食品・飲料業界
毎日の食卓を支える食品・飲料業界は、私たちの暮らしに欠かせません。美味しさと安全を求める消費者ニーズはいつの時代も変わらず、安定した需要と高い将来性がこの業界の魅力です。商品の発注など事務の仕事や、消費者に届ける販売職、商品の品質を守る研究職などもあり、活躍の場は多岐にわたります。
更新日：2026.2.17
食品・飲料業界に多い職種
一般事務
営業事務
食品販売
食品・飲料業界とは
食品・飲料業界は、商品が消費者のもとへ届くまで、商品の企画から原材料の調達、製造・加工など、複数の工程で構成されています。各工程が連携し、一体となって機能することで、安全で美味しい商品を安定的に供給することができます。商品供給の流れは、以下の通りです。
商品供給の流れ
- 商品分析・企画開発
- 競争力のある製品を生み出すために、市場や消費者のニーズを分析し、新商品の開発や既存商品の改良を行います。
- 原材料調達
- 安全性・品質・安定供給を重視し、国内外のサプライヤーから原材料を調達します。
- 製造・加工
- 原材料を衛生基準に沿って加工し、商品として仕上げます。品質を保ちつつ効率よく生産するために、設備や作業工程の管理が重要です。
- 流通・卸売
- 商品は倉庫や物流センターで保管され、卸売業者を通じてスーパーや飲食店に届けられます。流通の過程では、品質を守るために温度管理や在庫の調整を行います。
- 販売促進
- 商品は店舗やECサイトを通じて販売されます。商品の魅力を伝えるために、パッケージやPOP、広告を活用して販売促進を図ります。
食品・飲料業界の職種を知る
食品・飲料業界には、事務職をはじめ販売、研究開発、軽作業などさまざまな仕事があります。人と接することが好きな方も、集中して作業に取り組みたい方も、自分の希望に合わせて仕事を選べます。どの仕事でも消費者に喜ばれる商品づくりに携わることができます。
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食品・飲料業界が人気の理由・魅力
商品が身近で仕事の成果を実感しやすい
食品・飲料業界では、コンビニや自動販売機など、身近な場所で自分が携わった商品を目にする機会が多くあります。自分の仕事が形になるため、成果を実感しやすくモチベーションにもつながります。
世界でも需要があり、安定性が高い
日本の食品・飲料は高品質で、世界中から評価されています。特に、和菓子や日本酒など独自の食文化を反映した商品は人気で、輸出額も年々増加しています。このように国内外で継続的な需要があり、業界が安定しているのも魅力です。
飲食がお得になる、うれしい福利厚生
社員食堂でランチや軽食を手頃な価格で楽しめたり、社販制度で自社商品をお得に購入できたりと、うれしい福利厚生を導入している企業もあります。このような業界ならではの制度が、はたらく方の満足度を支える一部になっています。
食品・飲料業界はこんな方におすすめ
食や飲料に興味がある方
仕事を通じて新商品にいち早く触れられたり、商品が市場に出るまでのプロセスを知ることができます。また、試食会や社内アンケートで商品に対する意見を聞かれることも多いので、食べることや飲むことが好きな方におすすめです。
チームワークを重視してはたらきたい方
食品・飲料業界では、季節や流行に合わせて新商品を生み出すために、営業・マーケティング・商品開発など複数の部署が、知見を活かしチームとして連携しています。日々のコミュニケーションや協力体制が不可欠なため、チームワークを重視してはたらきたい方にぴったりです。
正確さや丁寧さを大切にできる方
食品・飲料業界では、原材料の検品や受発注管理、在庫チェック、商品の出荷確認など、細かな確認や正確な対応を求められる仕事が多くあります。そのため、丁寧に業務が進められ、情報を適切に管理できる方に向いています。
食品・飲料業界の仕事例
| 業務 | 業務内容 |
|---|---|
| 一般事務 | 商品データの入力、売上データの集計、資料作成、経費精算、会議調整 |
| 広報 | プレスリリース作成、Webサイトの記事作成、SNS投稿、取材日程の調整 |
| マーケティング | 市場・消費者リサーチ、商品POP作成、キャンペーン企画、業者対応 |
| テレマーケティング | 商品に関するお問い合わせ対応（原材料・保存方法・賞味期限など）、報告書作成、対応履歴のシステム入力 |
| 実験・研究 | 成分・栄養分析、既存商品の品質改良、品質管理データの収集・解析 |
職種の幅が広く、未経験から挑戦できる仕事も豊富にあります。自分の希望や得意分野に合わせて、多彩なキャリアパスを選ぶことができます。
食品・飲料業界の未経験OKな仕事例
一般事務
商品データの入力、請求書作成・発送、伝票整理、サンプル品の梱包・発送、備品管理
営業事務
注文データの入力、在庫・納品スケジュールの管理、商品POPの手配、試食会の準備
製品検査
検品、梱包資材の補充、製品ラベルの印字・包装状態のチェック、検査結果データの入力
食品・飲料業界ではたらくスタッフの声
商品が身近なので、仕事のイメージが付きやすく、業界未経験でも安心してはたらき始められました。
（一般事務職の方）
雇用形態に関係なく協力し合う、風通しのよい職場です。チームの一員としてはたらいている実感が、仕事のやりがいにつながっています。
（営業事務職の方）
幼い頃から好きな商品の企画や販売促進にかかわることができ、自分のアイデアが形になるとうれしいです。
(マーケティング職の方)
食品・飲料業界のこれから
- 機能性食品のニーズ拡大
- 環境に配慮した商品開発の強化
- グローバル化の加速
機能性食品のニーズ拡大
低糖質・高たんぱく・腸活など、機能性を重視した食品へのニーズは、健康志向の高まりを背景に急速に増えています。企業はこのようなニーズに応えるため、栄養設計や成分表示を工夫し、医療・介護・スポーツ分野との連携を強化しています。これらの取り組みは、健康維持や予防にとどまらず、暮らしの質を高める手段としても期待されています。
環境に配慮した商品開発の強化
環境への配慮は消費者の購買行動に大きな影響を与えており、食品・飲料業界ではサステナブルな取り組みが広がっています。ペットボトルのラベルレス化やパッケージの紙化などが進められ、今後も拡大していくと予想されます。また、植物由来の素材や植物性ミートの活用にも注目が集まっており、農林水産省も持続可能な原材料調達の重要性を示しています。
グローバル化の加速
世界中で広がる多様な嗜好や食文化に対応するため、企業はグローバル化を加速させています。海外市場の拡大に合わせ、企業は現地生産や国・地域ごとのニーズに応じた商品開発に取り組んでおり、今後は世界各地でのさらなる売上拡大が見込まれます。
このように食品・飲料業界は、健康・環境・グローバル化などの社会的なテーマと深くかかわりながら、日々変化しています。そのため、社会への貢献を実感できたり、あらたな知識や経験を積めたり、自身の成長を実感できる機会がますます広がっています。
担当者からのメッセージ
